Kode Hospitality Labor Optimization

OPTIMISATION DU TRAVAIL

Votre équipe ne travaille pas pour vous, vous travaillez pour eux ...

 

L'un des plus grands défis auxquels sont confrontés les restaurateurs est la gestion efficace de la main-d'œuvre. À mesure que le salaire minimum augmente et que les dépenses de santé montent en flèche, il est plus important que jamais de mettre en œuvre des systèmes et des technologies performants qui permettent de gérer les coûts de main-d'œuvre.

 

La gestion de la productivité des restaurants est une tâche difficile. Si vous vous concentrez uniquement sur les chiffres, uniquement sur les résultats, vous pouvez gagner la bataille mais perdre la guerre. La productivité dans chaque restaurant a son propre écosystème et vous devez avoir une vue d'ensemble afin de construire un business model performant.

 

Si vous avez trop de personnel, vous payez trop cher pour gérer votre entreprise. Mais si vous réduisez de trop la main-d'œuvre, le service client et / ou la rapidité du service en souffriront et vous perdrez des clients. Vous ajouterez également un stress excessif à votre équipe et le roulement du personnel pourrait augmenter, ce qui entraînerait une plus grande incohérence dans le service et des coûts supplémentaires d'embauche / de formation.

 

Kode fournit des évaluations de productivité pour analyser les niveaux du personnel, comprendre les performances de la main-d'œuvre et mettre en œuvre les meilleures pratiques qui optimisent les opérations. Nous créons un programme unique pour chaque concept et ciblons les opportunités les plus exploitables qui réduisent les coûts de main-d'œuvre et augmentent la productivité.

 

Nous travaillerons avec vous pour fixer des objectifs réalistes qui réduisent les coûts de main-d'œuvre tout en garantissant que votre restaurant offre à chaque client une expérience de haute qualité. En vous fournissant une base et une stratégie pour exploiter efficacement votre entreprise, nous pouvons vous aider à vous préparer à un succès à long terme.